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Culinária contemporânea na Decor

Decor (1)Já tradicional na Decor Interior de Americana, a Decor Gourmet está mais que confirmada nesta 15ª edição da mostra. Este ano quem dá o pontapé inicial no projeto é a chef americanense Carina Cecchino Duarte, que assina o menu do Zucchini Restaurante, especializado em Cozinha Italiana Contemporânea. Mesclando receitas tradicionais de família com elementos reinventados da cozinha brasileira, Carina apresenta uma aula-show no dia 29, a partir das 19h.

Estreando no projeto, a chef escolheu um menu bem saboroso:  Linguine com camarões e aspargos frescos e Cocada de tabuleiro com sorbet de tangerina com gengibre.

A Decor Gourmet reúne chefs de renome para workshops em que apresentam receitas inspiradoras, trocam segredos e, claro, preparam pratos que são degustados ao final.

Além da chef Carina Duarte, o time da Decor Gourmet deste ano reúne o chef Marques Antonio Ferreira de Sousa, que promete agradar aos convidados com pratos sofisticados, mas de simples execução; o chef Saul Camargo Neves, que prepara uma participação ainda mais especial do que nos anos anteriores e lançará mão de pratos práticos e saborosos da culinária tailandesa; e a proprietária do Buffet Estação dos Doces, Denise Sam Girardi Armelin, que promete adoçar ainda mais a vida dos convidados com uma seleção especial de cupcakes e doces.

O convite para participar dos workshops da Decor Gourmet custa R$ 15 e dá direito a aula com chef e degustação do menu. Mais informações pelos telefones (19) 3406-6074, 7813-6919 e e-mail [email protected]

 

A CHEF

A Chef Carina Cecchino Duarte abre a Decor Grourmet
A Chef Carina Cecchino Duarte abre a Decor Grourmet

Foi na cozinha da família que Carina apaixonou-se pela arte de cozinhar, descobrir sabores e inventar pratos, e daí veio a inspiração para a criação do Zucchini. O restaurante é a concretização de um sonho que ela idealiza há sete anos. Neste período, a chef fez pesquisas de mercado e avaliações de viabilidade do projeto, além de investir em cursos de especialização gastronômica.

Com a mãe e a avó, Carina aprendeu os segredos dos clássicos da cozinha, já sua curiosidade e vontade de ousar e experimentar a fizeram incorporar em seus pratos ingredientes da cozinha contemporânea brasileira.

 

A DECOR

A Decor Gourmet é um projeto que leva a gastronomia a esse verdadeiro cenário de sonhos. A cada encontro, chefs convidados promovem um workshop de dar água na boca e comandam o fogão para preparar delícias provadas pelos visitantes.